Kochen will gelernt sein – besonders aber das Schneiden, das dem Kochen vorangeht. Erst ein feiner Schnitt sorgt für den richtigen Geschmack, indem er etwa das Austreten der feinen ätherischen Geschmacksstoffe beim Gemüse verhindert. Doch der Umgang mit normalen Kochmessern kann für Kochanfänger schwierig sein, und deshalb haben wir zu diesem Zweck den „Jungen Koch“ entwickelt, Einstiegsmesser zum Kochen Lernen - übrigens nicht nur für Kinder. Fein ausgeschliffen aus rostfreiem Stahl, mit runder Spitze und leicht gebauchter Schneide ist die Klinge des „Kleinen Kochs“ und des „Jungen Kochs“ sehr gut den wiegenden Schneidbewegungen angepasst, die bei Kochanfängern noch ungelenk sein können. Der voluminöse, bequem angewinkelte Griff aus gedämpftem Rotbuchenholz ist rutschfest und liegt geschmeidig in der Hand. Die so bedingte große Bewegungsfreiheit der Hand gibt hohe Sicherheit beim Schneiden auf dem Brett. Diese Eigenschaften vereinfachen die Handhabung der Messer und machen es auch für kleine Hände sehr gut geeignet. Optional gibt es noch ein Schneidbrett aus Rotbuche dazu.
